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常见的食品检测项目有哪些?

时间:2020-03-13 10:45 点击次数:186
 佛山慧东拥有强大的检测团队,齐全的检测仪器,从事食品检测数十年,积累了丰富的食品检测经验及知识,可为您提供一站式食品检测服务。慧东检测旗下实验室拥有自己的食品检测实验室,为国内比较知名的食品第三方检测机构,任何关于食品检测问题都可以联系慧东检测,慧东检测是的食品检测机构,值得您的信赖!我们竭诚欢迎您前来洽谈合作!
食品 
食品检测项目主要包括感官指标、理化指标、微生物指标、营养成分检测、农残、重金属、有毒有害物质等。
 
感官指标
气味、香气、香味
黏度、稠度、质地
风味:香气、味道、化学感觉
外观:颜色、透明度、大小、形状、表面质地、碳酸饱和度
 
理化指标
水分 灰分 酸值 酸价 碘值 密度
过氧化值 灼烧残渣 干燥失重 蒸发残渣
高锰酸钾消耗量
 
微生物指标
菌落总数 大肠菌群
致病菌:副溶血性弧菌(海产品),沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(蛋与蛋制品),芽孢杆菌、霉菌(米、面)、耐热性芽孢菌(罐头)
 
营养成分检测
碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖
脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白
蛋白质:总蛋白、氨基酸
膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素
维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E
 
矿物元素:钙、铁、锌等元素
 
农残检测
有机磷类:敌敌畏、乐果、敌百虫、甲胺磷、马拉硫磷、倍硫磷、喹硫磷、氧化乐果、毒死蜱等。
有机氯及拟除虫菊酯类:百菌清、三唑酮、氰戊菊酯、利谷隆、多效唑、扑草净、烯丙菊酯、胺菊酯、环虫菊酯、四溴菊酯等。
氨基甲酸酯类:抗蚜威、克百威、灭多威、多菌灵、速灭威等。
其他类农药:氟硅唑、氟酰胺、增效醚、甲霜灵、噻菌灵、二苯胺、吡虫啉等。

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